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In Varna "Wein- und Essensfestival - 2021"

In Warna Wein- und Essensfest - 2021" beginnt am 13. Juni um 11 Uhr in Varna.

Zum neunten Mal in Folge organisieren der bulgarische Verband der Sommeliers und Weinkenner und der bulgarische Verband für kulinarische Kultur das "Wein- und Lebensmittelfestival - Varna 2021, das vom 13. bis 14. Juni 2021 in Varna mit der freundlichen Gastfreundschaft des Komplexes" stattfindet. Seekasino".

Das Festival setzt die Traditionen der Ausstellungen und Verkostungen von Weinen und Speisen aus den 30er Jahren des letzten Jahrhunderts in der Stadt fort. Kulinarik- und Weintourismus gehören zum Kulturellen, denn die Küche ist Ausdruck kultureller Identität. Der Ort der Veranstaltung wurde auch nicht zufällig ausgewählt - "Sea Casino of Varna" *.

Die Speisekarte der Gourmet-Dinner ist auf das Thema abgestimmt, denn das Team von Profiköchen hat alte Rezepte aus Varna gefunden, die in einer modernen Lesart präsentiert werden.
Das Programm beinhaltet
Weinproben - Sie werden von Weinkellern aus Bulgarien, Weinimporteuren, Lebensmittelherstellern begrüßt.

Gourmetbereich "Restaurant" - Abendessen um 19.00 Uhr. 14 Juni / Montag / von 15.00 bis 21.00 Uhr. Weinproben - Sie werden von Weinkellern aus Bulgarien, Weinimporteuren, Lebensmittelherstellern begrüßt. Gourmet-Bereich "The Restaurant" - Abendessen um 19.00 Uhr mit Gastköchen aus dem Team des Instituts für Kochkunst der Höheren Verwaltungsschule-Varna - Thema "100 Jahre Kurort Varna".

Eintritt zu den Verkostungen 10 BGN pro Tag / vor Ort gekauft /. Kuvert für den Bereich "Restaurant" im Wert von 35 BGN / Drei-Gänge-Menü /. Vorverkauf vor Ort nach Eröffnung des Festivals. Kulinarisches

Menü "Varna - 100 Jahre Kurort" 
Menü Bulgarischer Verein für kulinarische Kultur und Studenten der PGT "Prof. Dr. Asen Zlatarov", Varna
13.06.2021
Varna-Salat Salatmischung, rosa Tomatenscheiben, schwarze Muschelschale mit Weißwein und Devesil, Gurkenstreifen "Gergana", Radieschen, Tarama-Kaviar vom Steinbutt, eingelegte Zwiebeln,
Knoblauchparlenka mit Kräutern und Walnüssen, Balsamdressing Schweinefleisch mit Junk Schweinefilet mariniert mit Bohnenkraut und Hefe aus Longoza, roter und grüner Pfeffereintopf, Selleriecreme mit schwarzem Sommertrüffel Pinot Noir 2018, VI "Broken Stones"
Apfelkuchen Euxinograd Knuspriger Vanillekuchen mit rotem Apfelconfit, geschnittene Mandeln in Brandy Evsinyak X.O., serviert mit frischer Sahne mit Rosinen und frischer Minze Umschlag für Zone ''#Restaurant'' im Wert von BGN 35 / Drei-Gänge-Menü /. Gekauft im Voraus nach der Eröffnung des Festivals am 13. Juni PGT "Prof. Dr. Asen Zlatarov", Varna Bulgarischer Verband für kulinarische Kultur Bulgarischer Verband der Sommeliers und Winzer Weingut Pobiti Kamani Gebrüder Minkov.




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